Belle semaine avec la famille.

Toute bonne chose a une fin. Ce matin, Micheline, Aurélie et Sylvain ont reprient le chemin du retour le coeur serré... Ils ont beaucoup appréciés la semaine de navigation qui pour eux était une première expérience. La météo a permis de faire un escapade dans les Exumas. Plongé, baignade, plage magnifique et visite de Paradise island principalement de Atlantis. Ils repartent la tête rempli de beaux souvenirs à raconter et des centaines de photos à partager.
Je vous joins quelques unes de celles-ci.

Pour notre part nous avons décidé de ne pas naviguer cette semaine. On reste à quai à Nassau en attendant nos prochains invités Marcandré et Jessica (Fils André et sa conjointe) qui arrivent samedi. Nous en profiterons pour visiter des attractions pour lesquelles le temps nous avait manqué.

Bonne semaine à tous,
Nathalie & André

Visite arrivée

Hé oui notre visite est finalement arrivée. Micheline (mère Nathalie), Sylvain et Aurélie (frère et belle-soeur de Nathalie) vont expérimenter cette semaine notre nouveau mode de vie. Ils sont tous excités de vivre cette nouvelle expérience. Ce soir nous sommes à Rose Island pour leur premier mouillage. Demain direction Exumas Allan Cay. Je vous partage quelques photos.

Retour à Nassau

Bonjour à tous
Amuleto est de retour à Nassau. Nous avons passé les derniers jours à Rose Island et à Athol Island deux îles pas très loin de Nassau. On voulait y faire du repérage pour notre visite qui s'en vient d'ici quelques jours. Nous avons particulièrement apprécié Rose Island. Nous y avons découvert une plage tout à fait magnifique, nous permettant des merveilleux bains de soleil et de la plongée en apné avec des têtes de corail à moins de 40' du rivage. Et laissez moi vous dire qu'on s'est pas chicané avec grand monde...elle était totalement désserte.

Ce midi nous sommes de retour à Nassau...un retour vers la civilisation. Nous avons eu la chance de croiser l'équipage de Taranga II à la marina. Dès cet après-midi on a commencé à faire nos courses...payer cellulaire, magasiner moteur hors-bord, rendez-vous chez le coiffeur. Petit pause Kalik et conch fritter en fin pm et petit café au lait chez Starbuck Café pour terminer notre journée.
Je vous partage quelques photos de la dernière semaine, veuillez excuser l'ordre des photos... Notre Ipad décide de l'ordre ... Et je n'ai toujours pas découvert son ordre de tri.

À bientôt,
Nathalie & André


1- plage côté Nord Rose Island
2- Nathalie à la pause Kalik
3- notre retour vers Nassau... La magnifique île de Paradise Island.
4- André à la pause Kalik
5- phare au nord de Athol Island
6- récolte de conch
7- la déclaration d'amour que j'ai eu à Normand Cay.
8- coucher soleil Rose Island
9- plage côté Sud Rose Island
10- coucher soleil Rose Island
11- Clareté de l'eau sur le banc ... Croyez-le ou non mais il y a 25' d'eau.

Rose Island

Bonsoir à tous!
Hé oui nous sommes de retour dans le secteur de Nassau pour recevoir nos invités ce samedi le 21 janvier. Nous avons décidé de partir plus tôt car le coup de vent annoncé risquait de nous retenir dans la région des Exumas. De plus, comme vous le savez, nous vivions un défi électrique important puisque notre génératrice de marque Honda, nous avait lâchée...
Après plusieurs tentatives et de nombreux conseils donc ceux du réseau du capitaine, ceux du réseau des petits bateaux et ceux de l'équipage de Chalotte C, ont fait que je me suis transformé en mécanicien et fait tout ce que l'on me recommandait. Mais forcé de conclure que je n'ai eu que peu de succès... J'ai démonté et remonté la génératrice, changer le gaz,vidé la ligne, démonté le carburateur, nettoyer la bougie, valider les connections, nettoyer les arrivés d'air et passer l'ensembles des recommandations du manufacturier. Malheureusement après de nombreuses heures de travail elle refusait toujours de démarrer. Je dois vous confiez que j'étais dans tout mes états....Acheter de la qualité et vous n'aurai pas de problème, disait-il !
Donc pour faire une histoire courte, les deux derniers jours j'ai totalement oublié le problème en me disant que je devrai trouver un dealer Honda à Nassau ou bien faire l'achat d'une nouvelle génératrice, mon idée était faite...
Donc demain lundi nous devions nous rendre à Nassau pour régler ce fameux problème de génératrice. Après une journée merveilleuse chaude et ensoleillée histoire de me convaincre que j'avais tout fait, je tente à nouveau de la faire démarrer... Pout pout pout petite fumée noir et soudainement runnnnnnnnnn. Elle démarre... Je ne le crois pas..... Elle fonctionne de nouveau comme une neuve. Humudité, mauvaise gazoline ou autre, quoi penser? L'important, est que ce soir, nous avons l'énergie nécessaire pour notre consommation (le congélateur va fonctionner).
Ha oui j'oubliais, Rose Island est merveilleuse avec sa plage immense du côté nord, nous y sommes promené en toute quiétude cette plage était déserte et nous y avons même fait de la plongée sur les têtes de corail qui sont très nombreuses. Merci à l'équipage de Chic N Swell pour l'information comment accéder en toute sécurité et en un temps record à cette plage merveilleuse.

Bonjour à tous,
Quel voyage, bien différent qu'on l'imaginait mais qui nous fait découvrir tellement des endroits merveilleux. Depuis sept jours la chaleur est au rendez-vous nous enregistrons quasis 32 degrés à tous les jours. Les nuages sont peu présents et les décors dignent des plus belles cartes postales. Nous navigons seul depuis 7 jours, compte tenu que nous remontons vers Nassau pour recevoir nos invités (mon frère, Aurélie sa conjointe et ma mère). Nous avons au cours des derniers jours visiter 3 îles dans le parc des Exumas, soit Cambridge, O'Brien, Hawksbill Cay. Ce parc très protégé est un "no take zone". Donc on regarde, on peut toucher, mais on ne peut pas garder. Vous devriez voir tous les beaux morceaux de corails qu'on a dû laisser sur la plage. On y a fait de la plongée en apnée entouré de poissons magnifiques à un site appelé Sea Aquarium. Ce site est situé au Nord de l'île O'Brien. Un endroit à ne pas manquer. Et on a fait les lézards sur des plages magnifique. Les plages de ce parc sont vierges et nous avons eu la chance d'y être les seuls à en profiter. Seul sur une plage de 1 mille de long en demie-lune donnant sur l'océan Atlantique. J'écrit ces lignes et j'ai pleins d'images dans la tête. Laissez moi vous partager nos plus belles photos.

Actuellement nous quittons Normand Cay pour remonter plus vers Nassau. Nous allons nous arrêter à Rose Island. Deux front froid vont nous toucher et nous préférons ne pas prendre de chance d'être loin de Nassau vu notre obligation du 21. On a eu un autre défi dans les derniers jours notre génératrice ne veut plus démarrer, malgré toute l'aide qu'on a eu on y est pas arrivé. J'ai trouvé un dealer Honda à Nassau. Souhaitons qu'il puisse nous aider.....à suivre. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle le blogue n'était pas à jour .... Défi d'énergie.


Bonne journée
Nathalie & André

Bonne Année 2012

Une bonne année 2012 à tout nos lecteurs, merci de voyager avec nous. Nous vous souhaitons cette année une santé de fer et que vous réalisiez vos rêves mêmes ceux les plus fou.

Actuellement Amuleto se trouve à Big Major Cay tout près de Staniel Cay. Nous serons ici quelques jours le temps de laisser passer le coup de vent Nord Ouest actuel.

Nous avons passé de merveilleux moments les derniers jours à Normand Cay pour l'arrivée du nouvel an. Nous avons célébré avec les équipages de Subtil, Little Dorothy, Gusto Del Mar, Images I, Pérouge, Tribull, Magajo, Joréane,Triumph, Teacher Pet, Gypsy et 2 autres bateaux dont malheureusement j'oublie les noms. Un merci spécial à Gus pour la leçon de pêche à la langouste et la récolte de conchs. Et un merci à Josée pour la recette de conchs. En parlant de recette voici un peu plus bas ma fameuse recette de Poulet Général Tao qui m'a été demandée par plusieurs équipages.

Nous avons passés de magnifiques moments, laissez moi donc vous offrir en rafales quelques photos.

1) L'eau des Exumas est tellement claire ça en est renversant.
2) Les fameux cochons de Big Majors Spot
3 & 4) Les capitaines qui ont laissé une trace d'eux sur Boo boo Hill ainsi que les Amirals de Maga Jo, Joréane, Amuleto et Pérouge
5) une navigation entre amis dont nos amis de Pérouge
6) Ici on passe à la pratique (on vide les conchs) ... Hum on va devoir pratiquer souvent.
7) Les amis et les langoustes
8) Party du jour de l'an
9) Subtil et Amuleto en navigation
10) Parc Exumas (Warderick Wells Cay)

-------------------------------------

POULET GÉNÉRAL TAO

454 gr. poitrine poulet désossée, coupée en petits cubes
2 c. soupe fécule de maïs
1 oeuf battu
3 c. soupe farine
1/2 c. thé poudre pâte
1/2 c. thé de sel

Sauce:
1/4 tasse huile végétal
2 c. thé huile sésame
1 c. soupe gingembre râpé
1/4 tasse oignons verts, coupés en biseaux
1/4 tasse d'eau
2 c. soupe vinaigre blanc
1/4 tasse de sucre
1 c. soupe fécule de maïs
1 c. soupe de sauce soya
2 c. soupe de sauce aux huîtres
2 c. soupe de ketchup

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.

Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.

Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.

Servir sur un lit de riz basmati ou riz blanc fait dans un bouillon de poulet.

Bon appétit !!
(merci à mon amie Isabelle pour cette excellente recette... ta recette voyage mon amie)